عندما يتعلّق الأمر بالتغذية، يبحث مريض السكري عن أنواع الأطعمة التي لا تزيد نسبة السكر في الدم. ومن بين أنواع الأطعمة المختلفة، يتردد مريض السكري قبل تناول البطاطس المطبوخة، خوفاً من كمية الكربوهيدرات الكبيرة التي تحتويها. ولكن ما هي حقيقة رفع البطاطس للسكر في الدم؟ تابعوا القراءة.