وصفات شميشة
المقادير
للكريمة :
- 20 سل حليب الكوكو
- 30 غ سكر خشن
- 2 أوراق الجيلاتين
- 10 سل كريمة سائلة باردة
لسلطة الفواكه :
- 100 غ مانجو
- 100 غ أناناس
- 100 غ كيوي
- 50 غ فراولة
- 4 أوراق نعناع
الطريقة
يسخن حليب الكوكو مع السكر، تنقع أوراق الجيلاتين في القليل من الماء البارد.
تخفق الكريمة السائلة حتى تصبح بكثافة الشانتيي ويحتفظ بها في الثلاجة.
تصفى أوراق الجيلاتين وتضاف إلى حليب الكوكو الذي يغلي مع التحريك. يترك حليب الكوكو يبرد. يضاف الحليب إلى كريمة الشانتيي ويفرغ الكل في 4 قوالب. توضع القوالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
تقطع الفواكه إلى قطع صغيرة. يخلط الكل مع النعناع الطري المفروم.
في وعاء به ماء ساخن تنقع قوالب الكريمة لمدة 5 دقائق لتسهيل عملية إزالة الكريمة من القوالب.
تقدم الكريمة مع سلطة الفواكه الباردة.
