صلصة متعددة الاستعمالات كما تحضر في افخم المطاعم بمذاق لايقاوم
المكونات:
- حبة بطاطس مقطعة مربعات
- بصلة متوسطة
- 2 حبات من الجزر
- كيلو طماطم
- 3 حبات من الفلفل الاحمر
- ثوم..قزبر ومعدنوس ..ملح
الطريقة:
ضعي الخضر مقطعة في طنجرة الضغط مع القليل من الملح بدون اضافة الماء،اتركيها لمدة 15 دقيقة،ثم تطحن في الطحانة اليدوية.
ضعي الصلصة في كاسرول،اضيفي اليها القليل من التوابل وزيت المائدة،ضعيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.
