جديد سمك السردين معمر ومقلي بدون زيت في الفرن رائع صحي ومقرمش





سمك السردين مقلي في الفرن



مقادير تحضير شرمولة السمك :

  • 2 كيلو من سمك السردين
  • حبة كبيرة من البطاطس
  • كزبرة وبقدونس + قليل من الكرافس
  • قليل من الجبن المفروم
  • قليل من خيار مخلل
  • 4 فصوص ثوم
  • نصف ليمونة حامضة مرقدة
  • ملعقة من الهريسة
  • عصير نصف ليمونة حامضة
  • زعتر +خل +زيت الزيتون +ملح
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكركم بلدي
  • ملعقة كبيرة من التحميرة
  • ملعقة من توابل السمك

مقادير تحضير الصلصة :

  • 4 حبات طماطم
  • 4 فصوص ثوم
  • حبة بصل صغيرة
  • كرافس
  • ورق الغار
  • زيت الزيتون +ملح
  • قليل من التحميرة أو الباربريكا
  • كمون +زنجبيل +فلفل أسود
  • نصف كوب من الماء
  • توابل السمك



طريقة التحضير: