أسهل وألذ طريقة لتحضير مسمن في المقلاة معمر بالخضر مقرمش ومورق
العجين :
- 300 غ دقيق جميع الاستعمالات = 3 كؤوس عنبة
- 200 غ دقيق الفينو = 2 كؤوس عنبة
- علبة ياغورت أو زبادي طبيعي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- القليل جدا من الخميرة الفورية
- ماء عادي لجمع العجين
- فلفل أحمر واخضر
- بصلة كبيرة
- بصل أخضر طويل
- جزرة مبشورة
- بهارات حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة معجون الطماطم
