أحضرنا لك نوع جديد في طبخ الدجاج على الطريقة الهندية وهو طبق الدجاج بالكاري، علما أن الكاري من البهارات الحارة.
المقادير
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 معلقة صغيرة ملح
- بصلة " كبيرة مقطعة شرائح "
- 1 معلقة صغيرة كاري أصفر
- 1 عدد دجاجة كاملة "كبيرة مقطعة لـ 8 قطع"
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون "إبزار"
- معلقة كبيرة زنجبيل "محكوك"
طريقة التحضير
نحضر مقلاة ونسخن الزيت قليلاً ونضع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل.
نضيف الدجاج والكاري ويترك على النار حتى يتحمر.
ثم نضيف الماء ويترك الخليط حتى يغلي، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ويتركوا على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
