جديد..بريوات مالحين اقتصاديين بزاف بكمية وفيرة ببديل ورقة البسطيلة بدون شعرية صينية مذاق ياسلام
مكونات العجين السحري بديل ورقة البسطيلة:
- 500غرام دقيق
- ملح
- ماء تحديد الكمية مع التوضيح في الفيديو
الحشوة:
- 4حبات كبيرة بصل، 2حبات فلفل ألوان، 3حبات جزر و 2حبات كبيرة طماطم
- نصف كأس زيت مخلوط ما بين زيت الزيتون وزيت المائدة
- توابل:ملح ، فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل وكمون
- القليل من توابل السمك (اختيارية)
- 800غرام سمك السردين
- 8ملاعق كبيرة الأرز الأصفر
- ورقة الرند
- 2ملاعق كبيرة مركز الطماطم
- 2ملاعق صغيرة صلصة الحار
- 3ملاعق كبيرة قزبرة و1ملعقة كبيرة بقدونس
- جبن اختياري
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي الملح وتعجن العجينة الى ان نحصل على عجينة متماسكة. تغطى العجينة بكيس نايلون، ونتركها جانبا حتى ترتاح.في مقلاة وعلى نار هادئة،ضعي كمية من البصل المقطع ،قومي بتحركيه الى ان يذبل،بعد ذلك اضيفي الخضر المقطعة،والتوابل،تترك الحشوة لتطهى جيدا،بعد ذلك اضيفي السردين المفروم،والارز الاصفر المسلوق،بعد ذلك تصبح جاهزة للحشو.
قومي بحشو ورقة البسيطلة على شكل بريوات،ثم تقلى في حمام زيت ساخن او في الفرن حسب الرغبة.
