تحضير مملحات معمرين رمضان

تحضير مملحات معمرين رمضان




 موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم  طريقة تحضير مملحات معمرين رمضان

استعملت عجينتي المعتمدة للمعجنات

بالنسبة للعجين فيها مرحلتين:

المرحلة اﻷولى :

كنخلطو2كيسان الدقيق مع 2كيسان الماء دافئ وملح و2معالق كبار خميرة الخبز و2معالق كبار نيدو و2المعالق سنيدة كنخلطو الكل كنحصلو على عجين مثل البغرير كنخليوها ترتاح مدة 10دقائق


المرحلة الثانية:

نضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة ونعجنو الكل جيدا نتركها ترتاح مدة 5دقائق ونشكلو بها لبغينا(هده العجين كتصلاح لجميع المملحات أو الحلو في نفس الوقت كتجي هشيشة ورائعة).

و الحشو كان عبارة عن صدر دجج مقطع صغير قليته مع بصيلة و ملح و ابزار و رشة معدنوس و تركته حتى نضج و اضفت جبن مفروم عند الحشو