اليوم اقدم لكم وصفة بيتزا رائعة وناجحة بعجين هشة وخفيفة مثل المطاعم
الوصفة للاخت ام عصام جزاها الله عنا كل خير
مقادير العجين البيتزا
- نصف كيلو دقيق ابيض
- بيضة
- معلقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 كيس خميرة الحلويات
- 1 ياغورت طبيعي بدون سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- كاس حليب دافي تقريبا
- معلقة كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ
كيفية تحضير بيتزا سهلة وناجحة مثل المطاعم
تخلط جميع المقادير الا الزبدة وتدلك جيدا ثم تترك لترتاح مدة 10 دقائق ثم تضاف
الزبدة وتدلك مرة اخرى ثم تغطى وتترك لتختمر
ثم نصنع من العجين كوريات تبسط بالدلاك وتتقب بالشوكة ثم تدخل لفرن ساخن لتطهى
نص طهي
ثم مباشرة بعد اخراجها من الفرن ترش بجبن المودزريلا محكوكة (وهذا هو السر
للحصول على بيتزا معلكة وناجحة مثل المحلات)
ثم نضع صلصة البيتزا و الحشوة المفضلة مثل الطون او الكروفيت مشحرة او الكفتة
مشحرة ... يعني تبقى الحشوة حسب الرغبة
ونرش الجبن احمر محكوك وتدخل الفران الى ان يذوب الجبن وتتحمر قليل
ثم نقدم البيتزا وبالصحة والراحة
