طورطية إسبانيةبالبطاطس… بحشوة خفيفة سريعة ولذييذة للعشاء!!




طورطية اسبانية…بالبطاطس بحشوة خفيفة سريعة ولذييذة للعشاء!!


المقادير :

  • 4 حبات من البطاطس
  • ربع ملعقة صغيرة من فلفل اسود
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم او حبة ثوم
  • ملح حسب الذوق
  • قليل من الزعتر
  • اصفر بيضة واحدة
  • الدقيق

للحشو :


  • جبن السندويش
  • الديك المدخن
  • الجبن المبشور
  • الزيت النباتي او زيت الزيتون


الطريقة :


نسلق البطاطس في الماء و الملح ونصفيها نديرها في اناء نمعسوها حتى تولي على شكل عجين ونضيف اليها التوابل و البيضة ونخلط و نضيف الخليط تدرجيا حتى نحصل على عجينة مجموعة ورطبة نقسم العجينة الى جوج كويرات كنرش الدقيق في مكان العمل كنحط العجينة ونرشها بالدقيق ونغطيوها ببلاستيكة ونبسطها وحتى العجينة الثانية نفس الشيء كنسخن المقلاة على نار هادئة فيها الزيت كندير العجينة الاولى لي بسطنا في المقلاة وكندير الحشوة و كنزيد فوقها العجين التانية .