وصفة الاخت أمينة المراكشية
* مقادير السلطة الأولى: زعلوك في الكوكوط صحي:
- 3 حبات بادنجال
- 2 حبات طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار(فلفل أسود)
- 1 ملعقة صغيرة تحميرة(فلفل أحمر)
- 1/2 ملعقة صغيرة خرقوم كركم
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة سودانية(فلفل حار)
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
- 4 ملاعق كبيرة معدنوس
- 1 ملعقة صغيرة طماطم معلبة
- 6 فص ثوم
* مقادير السلطة الثانية:دنجال مشرمل في الفرن
- 3 حبات دنجال
- 1 حبة فلفل
- 3 حبات طماطم
- زيت الزيتون
- 3 فص ثوم
- 1ملعقة صغيرة فلفل أحمر(تحميرة)
- 1/2 ملعقة صغيرة إبزار
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 3-4 ملاعق كبيرة معدنوس
