معمول بالتمر


حلويات عيد الأضحى | معمول بالتمر

نقدم لك سيدتي اليوم  طريقة سريعة بمقادير سهلة وبسيطة لتحضير معمول العيد الشهي , تابعي سيدتي طريقة عمل معمول التمر اللذيذ .



مقادير معمول بالتمر :

  • كوبان او اربع اصابع زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب زيت ذرة
  • نصف كوب قشطة بيضاء
  • 2 بيض حجم كبير
  • كوب سكّر ناعم بودرة
  • ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا سائلة وان لم يوجد فحبوب الفانيليا المعتادة
  • 6 اكواب ونصف دقيق
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
  • ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
  • رشة ملح
  • 1 كوب حليب مجفّف
  • تمر

طريقة عمل معمول بالتمر :
1-   ضعي الزبدة اللينة والقشطة والزيت في العجانة، واستخدمي في البداية مضرب الشبك واخفقي المكونات حتى تتجانس.
2-   أضيفي بيضة واحدة واخفقي ثم أضيفي البيضة الثانية واخفقي مجدداً.
3-   أضيفي الفانيليا ثم استخدمي مضرب العجن وضعي نصف كمية الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
4-   أضيفي الحليب المجفف والسكر والخميرة والبايكنغ باودر ورشة الملح ثم الكمية المتبقية من الدقيق واعجني المكونات جيداً.
5-   أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة أو ساعتين الثلاجة.
6-   أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها 10 دقائق، ثمّ قسّميها إلى كريات صغيرة واحشيها بالتمر وشكّليها حسب الرغبة.
7-   ضعي المعمول في صينية فرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة فقط، ثم أخرجيه ورشّيه باالسكر الناعم. وباالهناء والعافية.