بسطيلة فواكه البحر



بسطيلة فواكه البحر

المقادير :
  • بصلة مفرومة ناعما 
  • 2 فصوم ثوم 
  • 1 ورق غار 
  • فلفل اسود 
  • ملح 
  • فلفل حلوة 
  • كمون 
  • حامض مصير
  • زيت زيتون 
  • بهارات السمك 
  • ماجي السمك 
  • بقدنوس مفروم 
  • الزعيترة 
  • زيتون مقطع 
  • صوص صوجا 
  • شعرية صينية مصلوقة 
  • كمية من فواكه البحر حسب الدوق

طريقة التحضير :
نصلق فواكه البحر في ماء مملح مع ورق الغار و نصف ليمونة.
في قدر نشحر البصل مع الفلفل و الملح و فصوم الثوم. 
نضيف فواكه البحر و نشحر الكل. 
نضيف الحامض المصير وبهارات السمك . ماجي السمك و الفلفل الاسود و الملح و الفلفل حلو و الكمون. 
نترك الكل يتشحر مدة 5 دقائق ثم نضيف الزعيترة و البقدونس المفروم و الزيتون المقطع و 2 معالق كبار من صوص صوجا نخلط الكل و نتركه ينضج قليلا. 
بعدما برد الخليط ناخد ورقة البسطيلة ندهنا جيدا بخليط من الزبدة و الزيت. 
نضع ورقة في وسط المول و اربع ور قات اخرى متدلية على جوانبه.
نفرغ الحشوة ون قوم بارجاع الورقات الاربعة تم نغطيها بورقة بسطيلة اخرى. 
اخيرا ندهن البسطيلة باصفر بيضة ممزوج مع ملعقة خل و ندخلها الفرن.