غالبا ما نصادف وصفات غذائية أو علاجية تحتوي أسماء أعشاب أو مكونات غذائية باللغة العربية أو المشرقية ويستعصي علينا فهمها ,نظرا لإختلافها مع أسمائها بالدارجة المغربية , وأيضا قد يواجه المشارقة نفس المشكل مع الوصفات المغربية ..لهذا ننقل لكم مجموعة من أسماء الاعشاب ومقابلاتها باللهجة المغربية لتسهيل الفهم .
أسماء الاعشاب ومقابلاتها باللهجة المغربية لتسهيل الفهم
- المرمية……….........……..= السالمية
- حبة البركة……..........…….= السانوج
- نبات السعد……...........….. = تارة
- عشرق……....……............= سنا مكي او سنا حرام
- السمسم او السليط .................. = الجلجلان
- كبر……………… ..........= شوك الحمار
- الفرسك او الدراقن.............…= الخوخ
- قراصيا……........……..… = حب الملوك
- كزبرة البئر….......….....…. = شعر الغول = شعر الارض
- السيرج………….............. = الزيت المستخرج من الجلجلان (الطحينة)
- الكمأة………...........……. = ترفاس
- ابو صفير………..........… = النارنج
- الثفاء……………............ = حب رشاد
- الريحان………............…. = الحبق
- الشفلح…………............... = الكبًَُُار = شوك الحمار
- السذاب………….............. = فيجل
- الدراسين…..............…….. = القرفة
- المسمار…………..............= القرنفل
- الحنظل…………...............= العلقم = حدج
- القسط (بضم القاف)................= العود
- الكندس…………................= عود العطاس
- الكنكر………….. .............= الخرشف
- الهليلج …………...............= ارجونة = عرجونة
- الاس…………….............= الهدس
- الشمر…............…………= حبة حلاوة ( زريعة البسباس )
- اليانسون……….............…= النافع
- بدر النخلة……...................=الجماغ (هو قلب النخل شديد الحلاوة و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس )
- القراص………..........… = البرقوق الي كنطيبو بيه اللحم
- وحب العزيز…............…..= حب الزلم
- الزوباع…………............= هدا معروف هو الزعتر البلدي
- الردة…..........………… = النخالة
- الماش………...........….. = ايلان
- الزوفة………….........…=الحلحال
- المردقوش…............…… = البرددوش كيتباع عن اصحاب النعناع اخضر
- وزيت السرو…….............= نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر
- العفص…...........……….=الدباغ كيصبغو بيه هو قشور ديال شي شجرة
- الترمس………...........…=الفول كناوي المر بالدارجة المغربية
- إكليل الجبل...........………=اليازير أو الآزير
- السداب………...........….=إكليل الجبل بالمغربية هو اليازير أو الآزير
- الشوفان………...........…= الخرطال
- كركم…….........……….= خرقوم
- ورق الغار……..........….= ورق سيدنا موسى
- الاس…………………..= الريحان
- فوقس …………………= الطحلب
- ذنب الخيل…………..…..= كنبات
- ناعمة مخزنية………....…= مرمية = السالمية
- قصعين…………….…..= السالمية
- افنستين……………..….= الدمسيسة
- طرنشول………….……= عباد الشمس
- اللخنة ……………..…..= الكرنب
- الصمغ……………..…..= الكثيرا
- النشادر……………..….= هيدروكسيد الأمونيوم او الأمونيا
- سبيرتو……..………….= الكحول لالكول
- الزنجبيل……..…………= سكينجبير
- الحبة السوداء…......……..= حبة البركة = السانوج
- الليمون…………....……= الحامض
- جوز الطيب......................= الكوزة
- الشمر.............................= البسباس
- الكستناء..........................= بلوط النصارى أو البندق بفتح الباء
- المر ..............................=أم الناس المستكة ــــ المسكة الحرة
- الرشاد ...........................=حب رشاد
- الزعرور…………….…= المزاح
- القثاء……………...….. = فكوس – الفقوص من فصيلة الخيار
- قراصيا…………..…… = حب الملوك
- القردمانا………………. = حبًًًََُهان = الهيل = قعقلة
- السذاب………….…….. = فيجل
- دار الفلفل……….………= بسباس
- الدار الصيني……...……. = القرفة
- فستق العبيد………....…. .= الفول السوداني = كاوكاو
- محلب او المحلب……....… = زريعة ديال الزهر (الزهر لي كنستخرجو منه الما زهر)
- الجرجير.......................... = روكا او تيرا مع ان الناس لقاوه و شراوه من مرجان او مارشي سونترال بالدار ابيضاء عند مالين الخس تحت اسم الجرجير ب نفس الاسم )
- الشيت……………….. ..= الورق ديال البسباس التبش
- الاشنان……………… ..= الشيبة
- نبات السدر………..........= هي اوراق شجرة النبق
- شقائق النعمان…… ..........= بلعمان
- القريص او القراص............= حريكة
- الفرفحينةاو الفرفح……..... = بقلة = الرجلة
- البرغل……………..… = البندق الي كنديرو بيه الكسكس
- حصالبان , حشيشة العرب ...= اكليل الجيل = اليازير
- الجادي والشعر………… = الزعفران شعرة
- الشبت………………... = اواق البسباس لي كنسمو بيه الاكل (التبش)
- بعيثران , شيحان……… ..= الشيح
- تقد , تقدة,ثاو ,الكسبرة.. ......= القزبر
- غلفة الدئب……………. .= الحرمل
- الدار شيشعان…………. .= عود لقماري
- الرانج , النارجيل………. .= جوز الهند = كوك اوكوكو
- الشجلم………………... = اللفت
- بصل الفار…………..….= البصلة الخضارية لي فيها الورق
- ذنبان , اللافندر………….= الخزامى
- الكستناء ……. ..............= ابو فروة = البلوط
- طحلب………............... = خز الماء = الخز
- عرق الخيل…................. = عرق السوس
- الجمار……...............… = لب النخلة
- لجلنار……….. .............= نوع من الرمان
- العصفر………............. = من فصيلة الزعفران و لكنه اصفر يستعمل في صباغة الحرير
