موقع وصفات لالة مولاتي يقدم تــــــحضير بــــــريوش بالبرتقال ورقائق اللوز
الـــــمكونات:
- 900 غرام من الدقيق
- القليل من الملح
- كوب من السكر (بودرة)
- كوب كبير من عصير البرتقال
- كوب صغير من الزيت
- كوب صغير من الزبدة ( الذائبة)
- ملعقتين من خميرة الخبز
- ملعقة من قشرة البرتقال (المبشور)
- كيس فاني
- 3 بيضات
- القليل من رقائق اللوز
الــــــطريقة:
امزجي الدقيق بالملح و القليل من السكر، أضيفي كيس الفاني و قشرة البرتقال ثم البيض والخميرة والقليل من الزيت ثم عصير البرتقال، اخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجين.
أضيفي الزبدة مع العجين جيدا حتى تمتص الزبدة، قومي بوضع غطاء بلاستيكي على العجين حتى يتضاعف حجمها.
قومي بتقطيع كويرات العجين بعد ما ترتاح قليلا ثم ضعي الكويرات في صينية الفرن المدهونة بالزيت واتركيها ترتاح قليلا ليتضاعف حجمها.
ادهني الكويرات بأصفر البيض والسكر من الأعلى، ثم زينيها برقائق اللوز، ادخليها للفرن واتركيها تطهو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى، ثم قدميها ساخنة للأكل.
