موضوع من الاخت dounia doudou جزاها الله عنا كل خير
المقادير :
الطبقة الاولى الجنواز :- 2 بيضات
- 60غ سنيدة
- 60غ دقيق
- قشرة حامض
كنطلعه البيض مع السنيدة و قشرة الحامض حتا يولي الخليط كريمي و نضيفو الدقيق بشوية و ندحلوها للفرن
ملي طيب كنقطعه شريط منها على قد المول لي عندنا
الطبقة الثانية
- 50 غ شكلاط ابيض
- 2 معلقة كبيرة كربم فريش
- لوز محمر و مهرمش
- 50غ فويتين
كنذوبو الشكلاط مع الكربم ثم نضيغو اللوز و الفويتين
نسرحوه فوق الجنواز و ندخلوه للثلاجة
الطبقة 3 موس البنان:
- 250غ كريم فريش
- 2 بنانات كبار
- عصير نصف حامضة
- 2 ورقات الجيلاتين
كنطلعوالكريم مع السكر و نخليوها على جنب
نطحنه البنان مع عصير الحامض و شوية سكر
نفزكو الجيلاتين في الما مدة 5 دقايق ونعصروها و نذوبوها مع شوية من البنان و مضيفوها على الباقي
من بعد نضبغو البنان على الكريم و نطربه حتا ينسجمو
المونطاج
كناخدو المول الخاص بلا بيش كنغلفوه بالبلاستيك الغدائي و نديرو لا موس ديالنا ثمن نحطه الفوق الجنواز و نضغطو عليها شوية و ندخلوها للمجمد ليلة كاملة
الكلاصاج
- 250 غ شكلاط اببض
- 25 سل كريم فريش
- 25غ كليكوز
- 2 ورقات جيلاتين
- ملون اصفر
نخلطو الكريم و الكليكوز و الشكلاط نديروهم فوق النار حتا يذوب الشكلاط ثم نزولوه منفوق النار و نصبفو الجيلاتين لي فزكناها قبل في الما و عصرناها و في الاخير نضيفو ملون اصفر انا هنا ضفته بنكهة الحامض
نخرجو لابيش و نزولوها من المول و نصبو عليها الكلاصاج حتا يبرد شوية تكون حرارته 34 درجة و نزينوها حسب الرغبة
