وصفات شميشة
المقادير
- 80 غ خس مشكل
- 2 حبات أفوكادو مقطعة أرباع
- 1 حبة تفاح مقطعة رفيعة
- 1 حبة خيار مقطعة شرائح طويلة رفيعة
- 120 غ فاكهة ليتشي معلبة
- 2 حبات برتقال هندي (بمبلموس)
- 6 أعراش ثوم قصبي
- 4 قبصات فلفل أحمر حار
مقادير الصلصة :
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 4 ملاعق كبيرة خل البلزميك
- 100 غ ياغورت طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة سكر سنيدة
الطريقة
في طبق تصفف أوراق الخس وتزين بأرباع الأفوكادو، شرائح التفاح، شرائح الخيار، لب البرتقال الهندي وفاكهة ليتشي. ترش السلطة بالثوم القصبي و الفلفل الأحمر.
في إناء يذاب السكر في خل البلزميك يضاف إليه الزيت، الياغورت وصلصة الصويا. يمزج الكل جيدا للحصول على صلصة منسجمة وكثيفة.
تقدم السلطة مرفوقة بصلصة خل البلزميك.
يجب تجنب لمس قطع الأفوكادو كثيرا مع سقيها بعصير الليمون الحامض حتى لا تتأكسد ويصبح لونها بنيا. للحصول على شرائح التفاح والخيار رفيعة، يستحسن استعمال ألة "الماندولين" .
| اعلانات |
|---|
