موقع وصفات لالة مولاتي يقدم بالصور تحضير كيكة بالفاني و الشكلاط
المقادير كيكة بالفاني و الشكلاط
- 5 بيضات
- 5 ملاعق سكر
- 5 م ك من الزيت
- 1 كاس طحين
- 1 خمارة حمراء
- 2 م ك الكاكاو
للحشوة:
- 1/2 لتر حليب
- فاني
- 80 غرام سكر
- ملون احمر او وردي
- 100 غرام زبدة
- شكلاط اسود
- زبدة
- وشكلاط ابيض
- ملون احمر
الطريقة تحضير كيكة بالفاني و الشكلاط
نفصف الابيض عن الاصفر من البيض
نطرب الابيض مع السكر جيدا حتى يتغير لونه
ويتضاعف حجمه
بعدها نضيف الاصفر ونحرك شيئا فشيئا
ثم نضيف الدقيق مع الخميرة ونحرك جيدا
نقسم العجين الى نصفين
قسم نضيف له الكاكاو ونحرك جيدا
والقسم الثاني يبقى بدون اضافات
نصب الخليطين في قوالب الكيك بنفس الحجم
والى الفرن حتى تنضج
في هذه الاثناء نجهز الحشوة
نطرب الزبدة مع الفاني ثم نضيف
الملون الاحمر او الوردي
نقطع الكيك الى قطع متساوية مثل
شرائح التوست
ناخذ اناء طويل نصفف فيه الكيك
واحدة بيضاء ونلصقها بخليط الزبدة
ونلصقها مع الكيك الاسود
ثم خليط الزبدة ثم الكيك الابيض
وهكذا حتى تنتهي كل الكمية
ونغطيها بباقي الكريما اي خليط الزبدة
وندخلها الى الثلاجة حتى تبرد وتلتصق تماما
بعدها نذيب الشكلاط مع الزبدة ونغطي الكيك
بها تماما ونتركها تبرد في هذه الاثناء نذيب الشكلاط
الابيض ونضيف له الملون الاحمر او الوردي ونزين به
وجه الكيك والى الثلاجة حتى تبرد تماما وتقدم
وعند التقديم تقطع بشكل مائل حتى
نحصل على قطعة واحدة بلونين
او ثلاثة الوان باردة وبصحتكم مسبقا
