موقع وصفات لالة مولاتي يقدم بالصور بريوش أو فطائر حلزونية رائعة من الاخت مونى
مقادير بريوش أو فطائر حلزونية رائعة
- نص كيلو دقيق
- ملح
- 3 معالق سكر
- 1 أو 2 فاني
- خمارة حمراء
- خميرة العجين
- ياغورت صغير
- كاس زيت ( لعبار بنفس كاس الياغورت الصغير )
- ماء او حليب لجمع العجين
طريقة تحضير بريوش أو فطائر حلزونية رائعة
تعجن المقادير جيدا وتكون لينة
تضاف معلقة زبدة لينة وتغطى وتترك لترتاح
بعدما تخمر العجين تحول الى 2 كريصات بمساعدة الدقيق
تترك قليلا ل 5 دقائق في هدا الوقت تنخلط الكاكاو المر مع سكر سنيدة
تبسط كل كريصة طوليا مثل المستطيل
تدهن الأولى بالزبدة دايبة وترش بخليط الكاكاو والسنيدة
وتترك الأخرى عادية
تغطى العجين العادية بالعجين الاخر
تم تقطع حرابيل طويلة بالسكين او بالجرارة
يلوى كل حربيل على نفسه تم يلف بشكل حلزوني كما في الصورة
تكرر العملية لباقي الحرابيل حتى النهاية توضع في صفيحة فرن مدهونة
وتترك لتختمر وتدهن باصفر البيض او بالحليب او بالزبدة المدابة حسب الاختيار وتدخل للفرن حتى تنضج
وهاهو بريوش أو فطائر حلزونية رائعة واجد
تمكن تزيينه حسب الرغبة
