انا من محبي البطبوط وهده الطريقة شاهدتها في الانترنت مند مدة وجربتها وكانت النتيجة مبهرة واعتمدها في صنع الخبز والبطبوط
المقادير
- دقيق ابيض
- دقيق القمح (ممكن استعمال الكمية التي تريدون )
- خميرة الخبز
- ملح ماء دافئ
الطريقة
في اناء للعجن نضع جميع المكونات ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة يجب ان لاتكون صلبة ونضعها في كيس بلاستيكي ونغلقه بدون دلكها وبعد مرور تقريبا 15 او 20 دقيقة نخرجها من الكيس ونخرج منها الهواء ونقسمها كويرات ونفردها فوق سطح مرشوش بالدقيقانا استعمل دائما الشوبك (يعني الدلاك) ونتركها تختمر تم نطهوها تكون فارغة من الوسط وهدهالمراحل عملية بالنسبة للاشخاص الدين لا يتوفرون على الة العجن نتمنى ان تروقكم الوصفة
