موقع وصفات لالة مولاتي يقدم بالصور فطيرة معمرة ولديدة لرمضان
مقادير فطيرة معمرة ولديدة لرمضان
- بالنسبة للعجين
- رابعة دقيق
- كاس حليب دافئ
- خميرة الخبز
- سكر وملح
- قشرة حامضة
- 80 غرام زبدة لينة
بالنسبة للحشوة
- جبن محكوك
- نقانق او كاشير
- زبدة للتوريق
- بيضة للدهن
طريقة تحضير فطيرة معمرة ولديدة لرمضان
بالنسبة للعجين
نمزج جميع المقادير ونضيف الزبدة حتى تمتزج
مع العجين ثم نتركها ترتاح حوالي 20 دقيقة
في هذه الاثناء نجهز الحشوة
نقطع النقانق على شكل مربعات
ثم نحك الفرماج
نسرح العجين بشكل طولي باستعمال الزبدة
ثم نضع فيها الحشوة
نلفها من الطول كما يبدو في الصورة
نضعها في قالب دائري يفتح من الجانب
يكون مفروشا بورق السيلفيريزي
أو مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
نلفها على نفسها ونتركها ترتاح مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تنتفخ
ثم ندهنها بالبيض وممكن ان نرشها بالزنجلان
ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة
وهاهي فطيرة معمرة ولديدة لرمضان واجدة
بالصحة والراحة
