موقع وصفات لالة مولاتي يقدم بالصور طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكوكلي في الفرن
المقادير:
- 4 كوكلي
- 2 معالق كبار سكينجبير طري محكوك
- 2 معالق كبار موطارد
- 1 معلقة كبيرة هريسة
- ملح
- زيت زيتون
- قسبر وبقدونس
- فص ثوم
نخلط الكل في آنية ونضع الكوكلي في الخليط ونتركه لساعة، نرص الكوكلي في صينية الفرن مع نصف كأس ماء، ونضع فوق الكوكلي قطع زبدة صغيرة.
لتحضير المرق المرافق نحتاج الى:
- بصلة مقطعة الى قطع صغيرة
- كبد وكنصة الدجاج
ملح، إبزار، سكينجبير، خرقوم، نترك الخليط يغلي على النار الى أن تستوي العناصر، ثم نضيف قليل من الزيتون والقسبر والبقدونس نتركه يغلي قليلا تم نزيله من على النار.
نقدم الكوكلي مرافق مع المرق وبطاطس مقلية.
