وصفات شميشة
المقادير
- 500 غ دقيق
- 150 غ سكر خشن
- 1 كيس خميرة كيميائية (7 غ)
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
- ½ ملعقة كبيرة يانسون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 12 سل حليب
- 12 سل زيت
الطريقة
في إناء، يوضع الدقيق، السكر الخشن، الملح، الخميرة، بذور السمسم، اليانسون، ماء الزهر، الحليب والزيت.
تمزج كل المكونات للحصول على عجين متجانس.
يدلك العجين قليلا ويترك يرتاح لمدة 10 دقائق.
يقسم العجين إلى كويرات.
تشكل بكورات العجين عصيات رفيعة.
تلبس كل عصية ببذور السمسم.
تقطع عصيات العجين إلى بسكويتات صغيرة بسمك 1 سم.
توضع البسكويتات الصغيرة في صفيحة ملبسة بورق المطبخ وتطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 160 لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
يترك الفقاص الصغير يبرد قبل وضعه في علبة محكمة الإغلاق.
| اعلانات |
|---|
