موقع وصفات لالة مولاتي يقدم صابلي بالكوفريت في غاية الروعة
مقادير صابلي بالكوفريت بالصور
- 125 زبدة لينة
- بيضة
- أصفر بيضة
- 3 معالق كبار سكر كلاصي
- معلقة صغيرة خميرة الحلوى
- فاني
- 250 دقيق
- حشوة صابلي بالكوفريت
كوفريت الشكلاط أو الفاني
بياض بيضة
كاوكاو مهرمش
للتزيين
عسل
شكلاط أسود
طريقة صابلي بالكوفريت بالصور
نخدمو الزبدة وسكر كلاصينضيفو لهم البيضة و أصفر بيضة
ثم الخميرة و الفاني والدقيق حتى تجمع العجين ونخليو يرتاح 15 دقيقة
ناخذو الكوفريت نقطعوه كل وحدة على 3 قطع متساوية
نطلقو العجين بالمدلك يكون رقيق
نوضعو قطعة الكوفريت على حافة العجين ونقطعو الشريط يكون عريض شوية على القطعة
تيكون على هذا الشكل
نلفو العجين مرة واحدة على الكوفريت حتى تغطى بالعجين نقطعو العجين بالسكين ونغلقوها مزيان
نضغط على الجوانب بالأصابع حتى تسد مزيان
ندوزوها في أبيض البيض
ثم الكاوكاو مهرمش الى كان متوفر الكاوكاو أخضر أحسن
نعملوها في الطاوة و ندخلوها الفران تطيب تقريبا 25 دقيقة
بعد ما طابت الحلوة
نوضعوها فوق شبكة و نفرغ عليها الشكلاط الأسود دايب والنصف الاخر نسقيوها بالعسل
أنا نصفها زينتو بالشكلاط و النصف الأخر بالعسل وعملتهم في كويغطات
وهذا الشكل النهائي للصابلي بالكوفريت
