المقادير:
- كأس من الزبدة
- كأس من السكر
- بيضة
- 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
- ملعقة صغيرة من البرتقال
- كأسين ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال والزبدة:
في وعاء كبير، نخفق السكر والزبدة جيد بالضراب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمة
نضيف اليهم البيض، الفاني ونستمر في الخفق ثم نضيف بعدها البرتقال ونخفق بعدها لمدة دقيقتين.
نضيف الخميرة والدقيق الى الخليط الاول ثم نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة، ونلفها بكيس بلاستيك ونتركها لمدة 15 دقيقة في الثلاجة
بعد اخراج العجينة من الثلاجة نفردها بسمك مناسب ونقطعها بقطاعات البسكويت الى أشكال مختلفة
نخبز البسكويت في الفرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة
