اخواتي الغاليات السلام عليكم اليوم فكرت نحط ليكم طريقتي في طياب الطحال ولي كتعجبني بزاف
مقادير طحال مشرمل
- طحال مقطع بالمقص ممكن تصلقيه 5 دقائق باش يسهال التقطاع
- بصلتان
- 2 طماطم نا استعملت زلافة صغيرة من لاصوص السريعة كانت موجوة عندي
- ربطة معدنوس
- فص ثوم
- الزيت نصف كاس تقريبا ممكن تخلطي معاها زيت الزيتون
- ملح +سكينجبير+خرقوم +بزار+ شوية +ملون وكمية من الكمون
ملاحظة الكمون نضيفو اخر حاجة فاش نبغي نطفي عليها
طريقة تحضير طحال مشرمل بالصور
تقلي الطحال مزيان مزيان في المقلة مع الزيت والملح فقط فاش تحسي بيه جمع راسو زيدي البصل والثومة محكوكة وحركي وخلي البصل يتشحر مزيان ويطلق الماء ديالو حتى ينشف عاد زيدي الطماطم غطي وخليه يطيب على نار مهيلة بعد ما تزيدي العطرية ديالك ..هده هي المرحلة لي نزيد فيها العطرية باش متحرقش ليا فاش يطيب طويجين مزيان نزيد الكمون لي خليتو حتى الاخر ونحرك ونطفي ...ويا سلام ....
ثم نقدم طحال مشرمل وبالصحة والراحة
