وصفات شميشة
المقادير
- 2 بيضات
- 100 غ سكر خشن
- 10 سل زيت
- 500 غ دقيق
- 1 كيس خميرة كيميائية (7 غ)
- 1 ملعقة كبيرة يانسون
- 50 غ تمر مفروم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
للتزيين :
- بذور السمسم
الطريقة
في إناء يمزج البيض، السكر الخشن، الملح والزيت ثم يضاف إليهم التمر واليانسون.
يغربل الدقيق مع الخميرة الكيميائية ويضاف إلى الخليط الأول.
تمزج كل المكونات جيدا للحصول على عجين متجانس.
يترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق.
يقسم العجين إلى كويرات .
تشكل كل كويرة عجين لعصية بسمك 1 سم.
تلبس كل عصية عجين ببذور السمسم.
تقطع عصيات العجين إلى بسكويتات صغيرة، توضع فوق صفيحة فرن ملبسة بورق المطبخ وتطهى في الفرن المسخن على درجة حرارة 170 لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
يترك البسكويت يبرد ثم يوضع في علبة تغلق بإحكام.
بالصور
