فواكه جافة محشوة بعجين اللوز




وصفات شميشة

المقادير

لعجين اللوز :
  • 500 غ لوز مسلوق ومقشر
  • 250 غ سكر خشن

للبرقوق :

  • 12 حبة برقوق منزوعة النوى
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
  • 1 ملعقة صغيرة قشور البرتقال معسلة مبشورة

للجوز :

  • 12 حبة جوز
  • 2 قطرات قهوة أو فانيلا

للتمر :

  • 12 حبة تمر منزوعة النوى
  • 2 قبصات مستكة
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر



الطريقة

يمزج اللوز المسلوق والمقشر مع السكر الخشن ثم يفرم للحصول عجين لوز لين.

يقسم عجين اللوز إلى ثلاث كرات.

تمزج كرة عجين اللوز الأولى مع ماء الزهر وقشور البرتقال.

تدلك كرة عجين اللوز الثانية مع القهوة.

تمزج الكرة الثالثة مع المستكة وماء الزهر.

تشكل أصابع صغيرة من عجين اللوز المنسم بقشور البرتقال ويحشا بها البرقوق.

يحشا التمر بأصابع عجين اللوز المنسم بالمستكة.

تشكل كويرات من عجين اللوز المنسم بالقهوة، تثبت كل كويرة بين نصفي حبة جوز.