المقادير:
- 2 بيضات،
- برتقالة مسلوقة،
- كاس عنبة زيت،
- كاس صغير كوك او جوز الهند،
- 200غ سكر سنيدة،
- 200 غ دقيق،
- 2 خمارات،
- برتقالة لسقي الكيك.
الصوص:
- كاس عصير برتقال،
- م. ص عامرة كريم باتيسير،
- سكر سنيدة حسب الذوق،
- ياغورت بنكهة الكوك.
الطريقة:
تسلق البرتقالة ثم تصفى و نضع ماء جديد كي تم نعيد سلقها مرة ثانية، نزيل العظم و تطحن مع السكر بالخلاط الكهربائي، يضاف بعد ذلك الكوك، البيض، الزيت ثم يطحن الكل مرة اخرى.
نضع الخليط في اناء ثم نضيف له الدقيق و الخمارات تخلط بملعقة خشبية، نضعها في طاوة مدهونة بالزبدة و الدقيق، تدخل لفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
نحضر الكريما او لاصوص :
في كاسرولة و على نار هادئة نضع العصير مع بودرة الباتيسير و السكر مع التحراك حتى نحصل على كريما نضيف لها الياغورت و تخلط جيدا.
عند اخراج الكيك تسقى بعصير البرتقال و نضيف تزين بالكريما.
