موقع وصفات لالة مولاتي يقدم تحضير الرفيسة بليباط
المقادير :
نحتلج الى- كمية من الدجاج
- ليباط على شكل فراشة
- بصل شرائح طويلة
- قزبور و معدنوس
- ثومة محكوكة
- ملح
- ابزار
- سكينجبير
- ضامة الزعفران
- كنور بقري
- السمن
- القلييييل من المروزية (اختيارية يمكن الاستغناء عنها )
- العدس
- زيت
طريقة التحضير:
كاندير الدجاج مع البصلة و الثومة محكوكة في طنجرة في طنجرة يتقلاو شوية تم نزيد التوابل كلها ما عادا الملح للأن كنور و السمن مالحين و نروي بالماء الكافي اللي طيب فيه الدجاج و نخليوه حتى يطيب الدجاج نحيدوه و نديروه يتحمر في الفرن,ندوزو للعدس نسلفوه في الماء و الملح بدون ملح مللي يطيب نزيدو ليه شوية ديال مرق الدجاج و نديروا ليباط يتصلقو في الماء و الملح و الزيت مللي طيب نصفيوها مزياان من الماء و نديروها في طنجرة و نسقيوها بالمرق الكافي و نخليوها واحد 5 دقائق باش تشرب من بعد نديروها في طبسيل و نديرو عليخا العدس المصفي من المرق و الدجاج اللي حمرت و بالصحة و الراحة
