تحضير الرفيسة بليباط




  موقع  وصفات لالة مولاتي  يقدم تحضير الرفيسة بليباط

المقادير :

  • نحتلج الى
  • كمية من الدجاج
  • ليباط على شكل فراشة
  • بصل شرائح طويلة
  • قزبور و معدنوس
  • ثومة محكوكة
  • ملح
  • ابزار
  • سكينجبير
  • ضامة الزعفران
  • كنور بقري
  • السمن
  • القلييييل من المروزية (اختيارية يمكن الاستغناء عنها )
  • العدس
  • زيت

طريقة التحضير:

كاندير الدجاج مع البصلة و الثومة محكوكة في طنجرة في طنجرة يتقلاو شوية تم نزيد التوابل كلها ما عادا الملح للأن كنور و السمن مالحين و نروي بالماء الكافي اللي طيب فيه الدجاج و نخليوه حتى يطيب الدجاج نحيدوه و نديروه يتحمر في الفرن,ندوزو للعدس نسلفوه في الماء و الملح بدون ملح مللي يطيب نزيدو ليه شوية ديال مرق الدجاج و نديروا ليباط يتصلقو في الماء و الملح و الزيت مللي طيب نصفيوها مزياان من الماء و نديروها في طنجرة و نسقيوها بالمرق الكافي و نخليوها واحد 5 دقائق باش تشرب من بعد نديروها في طبسيل و نديرو عليخا العدس المصفي من المرق و الدجاج اللي حمرت و بالصحة و الراحة