مقادير العجينة
- 125 غرام زبدة
- 40 غرام سكر
- 150 غرام الطحين
- 2 ملاعق كبيرة قشرة الحامض محكوكة
مقادير الكريمة
- 35 غرام الطحين
- 125 غرام عصير الحامض
- 3 بيضات
- 150 غرام سكر
للتزيين
- شكلاط قبيل لدوبان
- سكر كلاصي
- تحضير الكيكة
نخلط الطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجانسة ولينة
في إناء الفرن ( مربع 24×24 ) مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين ثم نبسطها كما هو مبين في الصورة
ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم
ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة
تحضير الكريمة
بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضاعف حجم الخليط
ثم نضيف الطحين
وفي الأخير نضيف عصير الحامض
الأن عندنا كل شي وجد الكيك و الكريم
الأن نضيف الكريم فوق الكيك مازال سخون ثم ندخله مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة
وبعد نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد جيدا ثم نقطعه الى مربعات بواسطة السكين
وفى الأخير نقوم بتزين
برش سكر كلاصي و الشكلاطة*
