جبن أحمر منزلي رااائع…ستودعين معه جبن الأسواق



نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير جبن منزلي رائع و ناجح

المقادير

  • كأس زيتماء
  • 3 أصفر بيض
  • 4 معالق نشا
  • ملعقة كبيرة عصير حامض
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كيسان نيدو
  • 3 قطع جبن مثلث
  • القياس يأخذ بكأس العنبة


الطريقة

نضع كأس زيت في الخلاط مع الماء ونخلط جيدا حتى يصبح لونه أبيضا بعد ذلك نضيف الملح و الجبن و نخلط جيدا حتى يذوب الجبن و نضيف أصفر البيض مع الخفق و نضيف الحامض بالتدريج مع التحريك و النشا ملعقة بملعقة مع التحريك دائما ثم بودرة الحليب حتى نتأكد أن الخليط لا يوجد به تكتلات
بعد ذلك نحضر اواني صغيرة مقاومة للحرارة و نضعها في طنجرة بعد ان نضع في الطمجرة فوطة كفراش للزليفات و نضع الماء المغلى في الطنجرة الى حدود ثلثي الأواني و نغلق الطنجرة لمدة 45 دقيقة  بعد ذلك نتأكد من الطهي بعود الاسنان يجب أن تدخليه و يخرج جافا