وصفات شميشة
المقادير
- 260 غ دقيق
- 1 كيس سكر فانيلا
- 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 250 غ زبدة
- 110 غ ياغورت بنكهة المشمش
للحشوة :
- 220 غ فول سوداني محمص
- 220 غ عجين التمر منسم بالقرفة، القرنفل وماء الزهر
للتزيين :
- 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
الطريقة
في إناء كبير، تمزج مكونات العجين الجافة مع الزبدة.يضاف الياغورت ويمزج الكل للحصول على عجين لين ومتجانس.
يلبس العجين بالبلاستيك الغذائي ويدخل للثلاجة لمدة 15 دقيقة.
يمزج عجين التمر مع الفول السوداني المحمص والمطحون للحصول على عجين متجانس.
تشكل بسكويتات محشوة بعجين التمر والفول السوداني باتباع التقنية المشروحة في الفيديو.
تطهى البسكويتات في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا.
ترش البسكويتات وهي ساخنة بالسكر الناعم.
