أشكر الاخت التازية على هذه الطريقة فعلا لذيذة جدا جربتهاأكثر من مرة وأضفت إليها اضافة اخرى وأشكر الحبيبة ام رميساء .
الوصفة:
نحتاج
- دجاجة
- ملعقة موطارد
- الكامون
- الفلف الأسود (ابزار)
- الملح
- مكعب اللذة
- الفلفل الأحمر
- أضفت فلفلة حارة
- مسحوق بذور الكزبرة .
تبلت الدجاجة جيدا وتركتها ليلة كاملة.
وضعتها على نار مهيلة جدا ،وأقلبها كل مرة.
لن تحترق أنظرو كمية الماء التي نتجت عن طهيها:نزيل الدجاجة وندخلها للفرن لتتحمر.
والماء الموجود نطهو فيه شعرية لفيرميسيل .
ونحضر خليط الكزبرة والمعدنوس والزيتون مقطع والحامض والحار لمن يحبه .
والكبدة قليتها في القليل من الزيت والملح و الفلفل الأسود والبصلة
في الزيت والملح وابزار
تم نضيف الكزبرة والمعدنوس و الحامض والزيتون والكبدة
التقديم طعم مختلف عن الدجاج المغربي:
V
