رولي بكريمة الحامض كيجي أحسن من ديال الباتيسري

رولي بكريمة الحامض كيجي أحسن من ديال الباتيسري



 نقترح عليك سيدتي  بكريمة الحامض كيجي أحسن من ديال الباتيسري

مقادير كيك رولي بـكريمة الليمون

6 بيض + 180 غ سكر نخلطوهم جيدا بالعجان حتى يتضاعف الخليط و يصبح ابيض + قشور القارص ننزعه من العجان في جهة اخرى اخلطي 180 غ فرينة + نصف كيس خميزة ثم نضيفها بالتدريج الى الخليط الاول مع غربلته في كل مرة
مدة الطهي 10 د 180 ° يجب ان يصبح لونه من الفوق ذهبي (الطهي يكون فوق ورق الطهي لتجنب عدم الإلتصاق )

الشراب :
  • 2 كيسان ماء 
  • كاس سكر
  • قطعة ليمون فوق النار ننزعه بعد 5 د من الغليان


كريمة الزبدة:
خلظي بالخلاط الكهربائى 4 بياض البيض + 240 غ سكر فوق حمام مائي حتى تتحصلي على موغنغ نحها من فوق الحمام و تركيها حتى تصبح باردة (دافئة) ثم نضيف 400 غ زبدة مع الخلط نالخلاط الكهربائي و في الاخير نضيف قليل من كريمة الليمون للذوق

كريمة الليمون:
2 حبات بيض + 100 غ زبدة + عصير حبة كبيرة قارص + قشور + 130 غ سكر نخلط الكل فوق حمام مائى او في كسرونة ثقيلة حتى تعقد و في الاخير نصفيها
الطريقة مشروحة بالصور