تعتبر السلطات من أنواع الأكلات اللذيذة، حيث أنها تتضمن على العديد من أنواع الخضروات اللذيذة والمغذية في الوقت نفسه كالبندورة، والخيار، والليمون، والنعناع، والخس، والذرة، والبصل، والجرجير، وما إلى ذلك من أنواع، وتعتبر السلطة من أبرز أنواع المقبّلات المستعملة على الموائد المختلفة سواء في شرق الكرة الأرضية أم في غربها، فجميع دول العالم تعرف أنواع السلطات، ومن هنا فقد صار هناك تنوّع كبير جداً بهذه الأنواع ممّا سمح بتنوع مذاقاتها، وأشكالها بشكل كبير جداً.
