طريقة تحضير صخور بالكوك جوز الهند

طريقة تحضير صخور بالكوك جوز الهند





 موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم طريقة تحضير صخور بالكوك جوز الهند

المقادير:

مقادير الصابلي
  • 65 غ الزبدة
  • 30 غ من مسحوق السكر
  • 30 غ اللوز مطحون
  • 30 غ دقيق الذرة, مايزينا
  • 1 صفار البيض
  • الطحين، 130-150 غ
  • 1 كيس من الفانيليا


مقادير الكوك (جوز الهند)
  • 3 كؤوس الشاي جوز الهند
  • 1 كوب شاي مسحوق السكر
  • 1 فانيلا
  • 3-4 بياض البيض


للتزيين
  • نوتيلا (nutela)
  • القليل من الشوكولاته الداكنة ذايبة



طريقة تحضير صخور بالكوك جوز الهند 


تخفق الزبدة مع السكر و الفانيليا  وقرصة الملح حتى يصبح خليط كريمي ونضيف صفار البيض ثم اللوز و النشا ثم الدقيق تدريجيا  حتى نحصلعلى خليط لين ورطب 
يسرح العجين و يقطع بالمرشم يصفف في صينية الفرن و ندخله للفرن
قطعنا العجين دوائر متكونش رقيقة بزاف وندخلوهم يطيبو 

في وقت الطهي نقوم بتحضير حلوى الكوك أو جوز الهند
نمزج السكر و الفانيلا مع جوز الهند و نجمع الخليط ببياض البيض تدريجيا
نشكل كرات صغيرة على شكل صخور بالجيب الحلواني أو باليد
و ندخلها الفرن 13 حتى 15 دقيقة

عندما يبرد الصابلي نضع في وسط كل حبة قليل من الشوكولاتة المذابة يمكن تعويضها بالمربى أو صوص الكراميل حسب الرغبة و نلصق حبة جوز الهند
و نزين بخطوط من النوتيلا