المقادير
- 2 دجاجة مقطعة ومزال جلدها لتقليل نسبة الدهون في الطبق
- 4/1 كوب عصير ليمون
- 2/1 كوب زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مدقوق أو مبشور
- 2 ملعقة طعام خردل أصفر جاهز
- 1 ملعقة طعام زعتر أخضر طازج مفروم ناعما، أو زعتر ورق جاف مطحون
- القليل من الفلفل الأسود والملح
الطريقة
1 – ينظف الدجاج، ثم يشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية(350 فهرنهارتي)
2 – تخلط جميع المقادير معا وتخلط بقطع الدجاج جيدا
3 – يوضع الدجاج مع الخلطة في بايركس كبير و يغطى جيدا بورق القصدير
4 – توضع صينية الدجاج في الفرن لمدة 50 دقيقة
5 – يمكن نزع ورق القصدير ورفع الصينية تحت الشواية لعدة دقائق حتى يحمر الدجاج قليلا(لا يترك لفترة طويلة حتى لا يحترق أو يجف)
6 – يخرج من الفرن ويقدم مع السلطة، ويمكن تقديمه مع طبق فريكة
