فقاص بالزرارع اقتصادي و رائع المذاق



نقترح فقاص بالزرارع اقتصادي و رائع المذاق

المقادير

  • 220 غ سكر ناعم
  • 70 غ زبدة
  • 3 بيضات
  • 1/4 ملعقة صغيرة مستكة (مسكة حرة)
  • 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كيس خميرة كميائية (7غ) 480 دقيق للتزيين : 1 ملعقة كبيرة يانسون (نافع) 50 غ عنب مجفف (زبيب) 200 غ لوز 2 ملاعق كبيرة سمسم (زنجلان)


الطريقة

في إناء يمزج السكر مع الزبدة والبيض. تضاف المستكة، ماء الزهر، الملح، الخميرة والدقيق. يحرك الكل جيدا حتى الحصول على عجين متماسك ولين.

تضاف مقادير التزيين. ويدلك العجين لتثبيتها. تشكل عصي انطلاقا من العجين وتدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 180.

تخرج عصي البسكويت من الفرن وتلف في منديل وتدخل إلى الثلاجة.

تخرج عصي البسكويت من الثلاجة وتقطع على شكل فقاص.

يصفف الفقاض فوق صفيحة ويدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 180. يخرج الفقاص من الفرن ويترك حتى يبرد تماما قبل وضعه في علبة محكمة الإغلاق.