ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى

ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى





 نقترح عليك سيدتي  تحضير ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى


مقادير :

  • ضلعة خروف صغير
  • كيلو بصل مشنف ومفور
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • ملح ، كمون ، سمن ، ماء
  • زعفران شعرة خرقوم
  • زيت المائدة
  • لوز للتزيين




طريقة تحضير :

في طنجرة نضع الماء ن الملح ، الثوم ، الخرقوم ، الكمون ، الزعفران شعرة والسمن
نشقو الضلعة كلها برأس سكين حتى تدخل فيها العطرية
نعملوها تتشحر من الجهتين ثم نضيفو الزيت، و نمرقوها ونخليوها تطيب
من بعد نزولوها ونعملو البصل فالمرق
ونخليوه حتى يتعسل وتعقد المرق على عافية مهيلة
تقدم الضلعة مصحوبة بالبصل واللوز