المقادير:
أولا:عجينة البيتزا:
- 1.5 كوب دقيق أبيض
- 1.5كوب دقيق اسمر .
- رشة ملح
- رشة سكر
- 2علبه زبادى لايت
- 1/4 كوب زيت زيتون .
- 3 ملاعق خميرة فورية .
- ماء دافى للعجن
ثانياً: الصوص:
- نضع على النار كوب معجون الطماطم ، كوب ماء ، ملعقتين سكر ، ملعقتين خل ، ملح ، فلفل ، زعتر ، ثوم مفروم .
ثالثاً: حشو البيتزا:
فلفل رومى أخضر ، زيتون ،بصل ،طماطم صدور دجاج مسلوقة او سوسيس ممكن جمبري او تونه او،خضروات.+جبنه رومى مبشورة +جبنه شيدر لايت
الطريقة:
تذوب الخميرة في قليل من الماء الدافيء ومعها ملعقة السكر وتترك علي جنب حتي تفور
يتم مزج الدقيق والملح ثم يوضع الزيت ويتم ادخال الزيت في الدقيق باطراف الاصابع يضاف كوب الزبادي ويعجن مع الدقيق
تضاف الخميرة للعجينة السابقة ويتم اضافة الماء الدافيء بالتدريج حتي نحصل علي عجينة متجانسة لا تلتصق باليد ولا بالوعاء
عجينة ناعمة وسهلة التشكيل ثم تقطع الى كورات حسب الرغبة وتغطى بالبلاستيك حوالى ساعة حتى تخمر وبعدها نقوم بفرد كورة العجين الى شكل دائرة ثم نضع صوص الطماطم ثم الزيتون والبصل والطماطم والفلفل الرومى و الخضروات ثم الجبنه المبشورةحسب الرغبة وتوضع فى الفرن حتى تنضُج
