نقدم لك سيدتي تحضير فقاص صغير مالح بحشوة الكاوكاو لعاشوراء
المقادير:
فقاص صغير بحشوة الكاوكاو 350غ الزبدة 150غ السكر كلاصي قرصة الملح فاني بيضة 1خميرة الحلوة 500غ الطحين تقريبا نخلط الزبدة -بحرارة المطبخ- مع سكر كلاصي ثم نضيف البيضة و نخلط جيدا و من بعد نضيف الملح الفاني و خميرة نضيف الدقيق المغربل شيئا فشيئا حتى تجمع العحين نتركها ترتاح في ثلاجة ساعة.حشوة الفقاص الصغير:
رابعة الكاوكاو نشرو كاوكاو لي كيكون منقي ومن بعد نغسلو و نمسحو ونقليه في نار مهيلة غير يصفار شوية و نحيدو 125غ سنيدة معلقة صغيرة الزبدة تكون في درجة حرارة المطبخ القرفة ماء زهرطريقة تشكيل الفقاص الصغير نطحن كل مثل العقدة نشكل من عقدة الكاوكاو حرابل نضعهم فوق العحين و نلف حتى يغطى الكاوكاو و نقطع العجين المتبقي فقط لوية وحدة على الكاوكاوو نقطع للحصول على دوائرة محشية بالكاوكاو ندخل الفقيقصات للفرن
