مخمار معمرين بحشوة لذيذة

مخمار معمرين بحشوة لذيذة





 نقترح عليك سيدتي تحضير مخمار معمرين


العجين :

  • 500 غ من الدقيق الأبيض ، 
  • 4 مع ك من الزيت البلدية ، 
  • 2 مع ك من الحليب بودرة ، 
  • م ك ونصف من الخميرة اليابسة ،
  •  شوية من الملح 
  • 200 ملل ماء

نخلطو الكل بالماء الدافئ و ندلك العجين و نخليوه يرتاح مدة ساعة .

الحشوة :


في مقلاة نوضعو الزيت البليدة و 2 بصلات مقطعين رقاق حتى تطيح البصلة ، 2 خيزو محكوك و معصر من الماء ، 2 كرعات نحكوكين بالطول ، الكفتة ، ملح ، ابزار ، تحميرة ، شوية من الكامون ، السودانية حسب الرغبة ، القزبر و المعدنوس ويشحر الكل جيدا .
نسرحو العجين و نخليو الحشوة تبرد و نعمرو بها الحشوة و نجمعو الجوانب و نخليوهم يرتاحو ثم نطلقوهم بالمدلك و يكونو رقاق و نخليوهم 30 دقيقة يخمرو و نطيبوهم في الفرن أو المقلاة و نقدموهم