تحضير وصفة البيتزا في الدار

تحضير وصفة البيتزا في الدار





 من موقع وصفات لالة مولاتي  كنقدم لكم تحضير وصفة البيتزا في الدار


مقادير العجين:

  • 400 غ دقيق أبيض
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مطحون
  • نصف كاس زيت
  • شوية الملح
  • حليب دافئ لجمع العجين

مقادير الحشوة:

  • 250 غ كفتة
  • 180 غ جبن محكوك
  • صلصة طماطم
  • ملح و ابزار
  • القليل من الزيت
  • بصلة صغيرة مشلظة
  • دوائر زيتون أخضر



طريقة تحضير بيتزا جد ناجحة بالبيت:


1 – نضع الدقيق في اناء التحضير نضيف الملح ، الزيت ، الزعتر
ثم نخلط قليلا
نضيف الخميرة مذابة في قليل من الحليب الدافئ ثم نخلط
نضيف الحليب تدريجيا و نخلط حتى يصبح العجين متماسك
ثم ندلكه جيدا
نضع القليل من الزيت في اناء ثم نضع فيه العجين و نمرر عليها القليل من الزيت
نغطي الاناء بالبلاستيك الغذائي و نترك العجين ترتاح و نهيئ الحشوة

2 – في مقلاة نضع القليل من الزيت ثم البصل و الملح و الابزار
ثم نضع المقلاة فوق النار لتتشحر البصلة قليلا
بعد دلك نضيف الكفتة و نشحرها جيدا مع البصلة ثم نزيلها من فوق النار

3 – نأخد العجين بعد أن اختمرت و نسرحها بالمدلك على شكل دائري
ثم نلفها على المدلك و نضعها في قالب البيتزا مرشوش بالدقيق
ثم نضغط على العجين لتأخد شكل القالب و نزيل الجوانب
نثقب العجين بواسطة فورشيط و ندخلها الفرن لتنضج نصف طيبة
من التحت و الفوق

4 – بعد اخراج العجين من الفرن نسرح فوقها صلصة الطماطم
ثم نضيف القليل من الجبن ثم نسرح الكفتة بالتساوي على العجين
ثم نضيف قطع الزيتون الاخضر و في الاخير نضيف باقي الجبن المحكوك
5 – نشعل الفرن من الاسفل فقط و ندخل البيتزا حتى تنضج
و نقدمها ساخنة
بالصحة و الراحة