نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير مسمن هشيش وناجح مائة بالمائة للمبتدئات:
مقادير اعداد المسمن:
- الدقيق الأبيض 500 غ
- السميدة 250 غ
- خميرة الخبز 20 غ
- القليل من الملح
- الماء الدافئ
- 200غ من الزبدة المذابة
- كاس شاي من الزيت
طريقة تحضير المسمن:
يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملح و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئيخلط الكل بالماء الدافئ للحصول على عجينة
تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة
تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة
تطوى على شكل مربع الطريقة موظحة بالصور
تطهى فوق مقلاة من الوجهين
تقدم إما بالعسل أو الكونفتير (المربى)
