نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير صلصة البيتزا بطريقة احترافية
مقادير صلصة البيتزا:
- 01 بصلة
- 2 حبات جزر
- 01 قرعة خضراء
- 10 حبات طماطم
- 2 فصوص توم محكوكة
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم معلب (مطيشة الحك)
- نصف معلقة صغيرة ابزار ابيض
- ملعقة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو (تحميرة)
- نصف كاس زيت
- لترين من الماء
طريقة تحضير صلصة البيتزا:
تغسل الخضار (الطماطم,القرع,البصل,الجزر) و تنقي ثم تقطع و تسلق في 2 لتر ماء مع إضافة الملح
بعدما تسلق الخضار نطحنها في مائها في الخلاط الكهربائي نصفيها جيدا ليصبح لدينا خليط ناعم
ثم نضعها في قدر فوق النار و نضيف إليها الثوم و التوابل
و الزيت والطماطم المركزة, يترك الخليط فوق النار حتى يتركز و يتخلص من كل الماء, ويصبح جاهزا للاستعمال
ملاحظة: ممكن عمل كمية كبيرة ووضعها في أكياس وتترك في المثلج لمدة شهر
و بالصحة و الراحة
