تقدم لك مجلة وصفات لالة مولاتي كوكيز سهل بالصور
مقادير كوكيز سهل بالصور:
- 100غ زبدة
- 225غ دقيق
- بيضة
- نصف كاس قطع او حبيبات شيكولاتة
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو (اختياري)
- 1 معلقة صغيرة خميرة كيميائية
- رشة ملح
- نصف كاس سكر بني
- معلقة صغيرة فانيليا (سائلة أو بودر)
- نصف كاس سكر أبيض
طريقة تحضير كوكيز سهل بالصور:
فى اناء كبير نضيف الزبدة والسكر الأبيض والسكر البنى ونمزجهم جيدا بالمضراب الكهربائى لمدة 5 دقائق
ومهم جدا الزبدة تكون طرية (فى درجة حرارة الغرفة)
بعد 5 دقائق وأثناء الخفق نضيف البيضة ونضربها مع الخليط لمدة دقيقتين وبعد نضيف الفانيليا والملح
ونستمر فى الخفق لحد ما الخليط يتحول لكريمة متجانسة
بعد ذلك نضيف الخميرة والكاكاو للدقيق وننخله مرتين
نضيف الدقيق للخليط بالتدريج مع الخفق لحد ما العجينة تتماسك
نضيف قطع الشوكولاتة للعجين ونقلبهم جيدا
نبسط قليلا العجين متل الصور ونغلفها بورق الزبدة تم ندخلها الى المجمد ساعة حتى تتماسك
عندما نخرج العجين من المجمد نقطعه دوائر أو حسب الرغبة
نرتب الدوائر في صينية تم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر .. بالهنا والشفا
ملاحظات:
– ممكن استخدام قطع شيكولاتة مخصوص للكوكيز أو استبدالها قطع شيكولاتة مكسر
– لو السكر البنى غير متوفر ممكن استبداله بسكر أبيض
