وصفات شميشة
المقادير
- 190 غ دقيق
- 2 بيضات
- 1 كيس خميرة كيميائية بوزن 7 غ
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
لعجين اللوز :
- 250 غ لوز مقشر
- 125 غ سكر خشن
- قشرة ليمونة حامضة مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين :
- 80 غ سكر ناعم
الطريقة
يطحن اللوز مع السكر الخشن للحصول على عجين لوز لين.
يمزج عجين اللوز مع الزبدة وقشرة الليمون الحامض ثم يضاف البيض، الدقيق، الملح والخميرة.
تمزج كل المكونات جيدا للحصول على عجين متجانس.
تشكل كويرات من العجين، تمرر في السكر الناعم وتزين بالسكين.
تصفف كويرات العجين في صفيحة وتطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
تترك الغريبة تبرد قبل إزالتها من الصفيحة.
