وصفات شميشة
المقادير
- 125 غ شكلاط أسود
- 125 غ زبدة
- 2 بيضات
- 130 غ سكر خشن
- 60 غ دقيق
- 70 غ جوز مجروش
للتزيين :
- 150 غ شكلاط أسود
الطريقة
يسخن الفرن على درجة الحرارة 180يغربل الدقيق ويخلط مع الجوز.
تذاب الزبدة مع الشكلاطة في حمام مريم.
يطرب البيض مع سكر الخشن إلى أن يصبح الخليط أبيضا وخفيفا.
تضاف إليه الشكلاطة المذابة مع الزبدة مع التحريك بملعقة خشبية حتى تنسجم العناصر.
يضاف خليط الدقيق و الجوز مع الإستمرار في التحريك للحصول على عجين منسجم.
يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالدقيق تم يصب فيه العجين. يدخل للفرن لمدة 30 دقيقة.
يزال الكيك من القالب ويترك يبرد فوق شبكة الحلوى.
تذاب 150 غ من الشكلاطة في حمام مريم. يصب فوق الكيك حتى يغطى كليا ويترك جانبا حتى تتصلب الشكلاطة ويقدم.
