أحببت أن اقدم لكم وصفة لعمل بريوش محشي بالجبن منقولة ومترجمة من موقع وصفات سهام، طبعا وصفات البريوش عديدة ومتنوعة وهذه إحداها والتي اتمنى أن تنال اعجابكم
مقادير بريوش محشي بالجبن
- 300 غرام من الطحين
- 50غ مسحوق السكر
- 60 مل من زيت عباد الشمس
- 1 بيضة
- 125 مل من الحليب الدافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية للخبز
للتزيين بالجبن الطازج
- 300غ فيلادلفيا الجبن
- 1 بيضة
- 1 ملعقة قهوة من الفانيليا
- 40غ مسحوق السكر
- 50 غراما من العنب البري
طريقة التحضير
في وعاء صغير، نخلط الحليب الدافئ والخميرة
تخلط جيدا مع الخفق، نترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
في وعاء آخر، يخفق الزيت والبيض. ثم تضاف الخميرة والحليب ونخفق جيدا.
في وعاء، تخلط المكونات الجافة (الطحين والفانيليا والملح والسكر).
في وعاء (الخميرة، البيض، الحليب، الزيت)ثم تضاف إلى المكونات الجافة.
نستمر في الخلط باستعمال اليد نعجن قليلا .
نضع العجين في وعاء نظيف مدهون بالزيت ثم نغطيه ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
نضعه في مكان بارد ونتركه يتضاعف للمرة الثانية
يعجن لمدة 10 دقيقة على الأقل، ثم يقسم إلى 10 كرات.
نترك الكرات ترتاح لمدة 10 دقائق.
ثم نقوم بفردها وو ضعها في قوالب التارت الصغيرة.
نخفق الجبن والسكر والبيض والفانيليا ثم نصب الخليط داخل القوالب اي فوق العجين.
ثم نضع بضع حبات التوت ونترك القوالب حتى يتضاعف حجمها مرة اخرى.
يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
نخرجه من الفرن ويرش السكر البودرة.
صورة نهائية لعمل بريوش محشي بالجبن
